学生時代にラーメン店をかなり回りましたが、
「ねぶかラーメンMONGOI」が潰れてました・・・
「でっち」の味が落ちてました・・・
「かんかん亭」が潰れてました・・・
そんな中「Yahoo!JAPANラーメン特集2005」が発表されました。
広島市内では、「陽気」「お好み焼若貴」「中華蕎麦八戒」が選ばれていたので早速リサーチ。
お好み焼若貴
「お好み焼若貴」は、基本的にはお好み焼きの店。
店は本通りにあり、紹介看板を持った男性が声をかけているので、
明らかに胡散臭い・・・
しかも、2時ごろ行くと「売り切れ」だといわれた・・・＿|￣|○
通うこと数日。ようやく巡りあえたのが、このラーメン・・・
「お好み焼若貴」 カキしょうゆラーメン390円
広島県広島市中区本通9-30ランドマークビル4階
豚骨、鶏ガラなどを使い20時間煮込んで作るらしいが、スープは非常にあっさりしている。
20時間も煮るなら、もっと複雑な味になっても良い気がするけどねぇ・・
チャーシューは鉄板で焼いており香ばしいが硬くて微妙。何より、
牡蠣の味が感じられません・・・
※ かき醤油は広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、有機醤油とブレンドしたつゆ
値段は安いが、売り切れを恐れながら通うべき店でも無い・・・。
中華蕎麦八戒
もう一件は、広島一濃い豚骨ラーメンという噂の「中華蕎麦八戒」。
テレビチャンピオンにも出たことがあるらしいし、「天下一品」のような濃いラーメンは嫌いじゃ無いので、楽しみにしながら行ってみた。
「中華蕎麦八戒」 中華そば600円
広島市西区三篠町3-23-1
レンゲを出してもらって、スープを掬ってみると・・・・
あれ・・・？？
なんか、最近はドロっとしたラーメンじゃ無くなったらしいです。
系統は「広島ラーメン」を豚骨味を強力にした感じです。
どのサイトも「クリーミーな味」と書いてありましたが、なんか辛くて微妙・・・
麺も「こだわりの自家製麺」と書いてあるけど、普通かなぁ・・・
「天下一品」の鶏で煮込んだドロドロしたラーメンを期待して行ったのが間違いでした・・・
山頭火
北海道旭川市にルーツを持つ有名チェーン店。
店員に「お勧めは？」と聞くと「塩ラーメン」と返ってきたので・・・
「山頭火」 塩ラーメン750円
広島市中区本通4-17
味の面からすると、ナルトと梅は完全に不要。安っぽく感じます。
塩ラーメンのスープは、さらりとしているがコクがある。豚骨でダシを取った塩ラーメンだ。
？？あれ？どっかで食べた味だと思ったら・・・
セブ○イレブ○のカップ麺のスープと同じです。なんか250円のカップ麺でいいです。
ラーメン大統領
最後に「らーめん横丁七福人」で美味しそうに見えたラーメン屋に行ってみた。
午後3時頃に行ってみたが、ほとんどの店が閉まってた・・・・・
公式サイトではAM11:00程度から開店と書いてあるので、殆どの店がやる気無し・・・・
「ラーメン大統領」 ラーメン580円
広島市中区三川町9-16
岡山を中心にチェーン展開しているラーメン屋。
岡山ラーメンがどの様なものか知りませんが、ここは、豚骨ベースで中太麺。
見た目濃いラーメンかと思いきや、そうでも無く、口の中で広がる様な甘みも特に感じることはありませんでした。
ネギは山盛りにして別ザルで用意してくれるが、ネギは熱が加えられて香り放つものなので、個人的には余計なサービスです。
「究極ラーメン」を語ってますが、少なくともこれは究極では無いです・・・・
