料理ばかり載せるようになったら、ネタがないのでブログの終わりかもしれない。
朝早くから夜遅くまで仕事、土日も仕事しているのでネタがない・・・・
サンノゼ周辺には日本料理屋は沢山あるけれど、美味しいお店は数少ない。
もし「焼き鳥」や「親子丼」が食べなくなったら、「炭家」に行くことをオススメします。
Sumika (炭家)
ロスアルトスにある焼き鳥屋「炭家」。
日本からお取り寄せのこだわりの備長炭、契約農場の地鶏、ミシュランガイドブックに2年連続でリコメンドされているとのこと。
2時間待ちの俺ん家（おれんち）ラーメンが炭家の姉妹店らしいので、ここの事業主は大成功を収めただろうね。羨ましい。
創業時の「炭家」に行ったことがある人々は
「昔はスタッフの女性も可愛くて、日本からビザのサポートまでして連れてきていた。」
と言っていたけれど、今はロシア人？の大男がスタッフやっていました。
唐揚げ
しょうゆや酒、しょうが、にんにくなどにじっくり漬け込み、米ぬか油でカリッと色よく揚げたからあげらしいです。
ようやく日本らしい味に出会いました。
焼き鳥
焼き鳥も日本のお店のような味がします。
親子丼
炭火で焼き上げた鶏肉を利用した親子丼です。
卵は半熟で苦手な人は避けた方がよいですが、実はこの親子丼目当てのリピーターが多いです。
ランチでも食べれる。
その他
帆立の蓮根饅頭
それなりに美味しいが高かった。
あん肝の角煮
特に特徴もなかった。値段は高い。。
フローズンカスタードプリン
カスタードプリンを凍らせ、アイスクリームのように仕上げたデザートです。こちらの味は賛否両論です。
