さあ、研究どころか、こちらがメインになっているラーメン巡り第3段！
皆さん、修論に向けて30ページ前後書いていたにも関わらず、
私の書いたページ数
9ページ
本当にやばいです・・・・
海覇王
さて、ラーメン巡りは主に夜に行ってましたが、あろうことか
「昼」のみの営業
という調子にのったラーメン屋があるようなので、仕方なしに行ってみる・・・
結構有名で、11時～14時までの3時間しか営業しないという強気な「海覇王」。メニューは麺3種類と水餃子のみ。
ちなみに「海覇王」と書いて「ハイパーワン」と読む。
下級生2人を連れて、地図を見ながら行くが、場所がよく分からん・・・
私：「ハイパーワン見つかったかぁ？」
下：「無いです。どんな漢字なんですか？」
私：「『海』の『覇王』って書いて『ハイパーワン』と読むんだって。」
下：「あっ『王』なんとかってのなら、さっきありました。」
ということで、そこまで直行。
「王覇海」って書いてあるじゃん！
えらく調子にのった店です。もう12時近くです。人気店だし3時間しかやってないので、並ぶのを覚悟・・・
誰もいねぇぇぇぇぇぇ～！！
「海覇王」坦々面 600円
広島市西区草津新町1-8-13
と、とりあえず美味しければ、問題なし！
この店のウリは 坦々面 のようで、後から来た人は全員 坦々面 を注文してました。
ピーナッツが貰えるらしいけど、他の人には出てきていましたが、我々には来ませんでした・・・
スープの中に挽肉などが入っており、とろみがついており、やや辛い。
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さ、次行こうか・・・
中国本土の味を深く知る人が喜びそうな味らしいですが、私は生粋の日本人ですので・・
※主人の人のよさで、人気なんじゃないかなぁ・・・・。通じゃない私にはねぇ・・・
追記）
中華らーめんを食べてみました。詳細は「ラーメン巡りV」参照）。
紺屋
さらに、その日の夜にもう一軒ラーメン屋に行きました。
昼から連れまわした下級生達からは、もうブーイングの嵐です・・・
次は、広島で一番人気に近い「紺屋(こうや)」。
「紺屋」ラーメン(醤油) 700円
広島市西区中広町3-20-7
無化調ラーメンで、麺は国産小麦、肉や豚骨は無薬飼育、自家配合の安全飼料使用・・・と気合の入った作り。
ただ、そのために先月から全種類100円値上げ。あと、月替り季節ラーメンがあり、亭主は試行錯誤してる感じ。
味は、「自然で飾らない素直な味」らしいので、濃厚ラーメン好きには物足りなく感じるらしい。
全部、駄目ジャン・・・
と思いましたが、なかなか旨いれす。若干甘味のあるスープで、半熟タマゴはMONGOIには負けるけど、旨かった。
ただ何度も言いますが、
私は、もっと旨いラーメンを探してます・・・
裏オプションに「替え玉(150円)」が存在するらしく、チャーシュー・タマゴ・ネギも復活するらしい。
そりゃ、替え玉するしか無い！と思って注文・・・・・
・・・・・
タマゴ無かった・・・・・＿|￣|○
替え玉も、ある意味値上げ？チャーシューは一枚のみ復活します。
らーめん ふじもと
次も平日は昼のみという「らーめん ふじもと」。ここな最近有名な店です。
「らーめん ふじもと」ほたてだしらーめん(醤油) 600円
広島市西区新庄町5-7
まあ、ここも店が分かりにくい。線路下にあって、店前に駐車1台と、他の駐車場に3台停めれる。
スープが特徴。魚介類の甘い香りがふわっと立ち昇ってきて、一口で魚介類の味がしっかりと感じられる。
スープには、アク状のものが漂うが、魚介類の破片らしい。
って、デジカメ忘れた・・・・・＿|￣|○
急遽、下級生の携帯で撮影。ごめんなさい。画像処理しても少し品質が悪い・・・
この店は、白髪ネギ、ニンニク、背脂などが無料でトッピングできる。こってり系にしたい人は、それも旨くなるかも。
私は、醤油を注文したけど、下級生の注文した塩の方が旨かった。
会員証がもらえ、次回からは-50円になる。また、公式ページもあるし、ラッキーナンバーなどもあって、結構気合の入っている店でした。
まあ、私は魚介類が嫌いですが・・・
※言いたい放題書いてますが、個人の主観なので苦情は受け付けません。写真は、さすがにイメージを損ねないように画像処理を加えています。
