全国ラーメンランキングなどで、広島のラーメン屋も沢山含まれております。
昨年、北海道で食べた「札幌ラーメン」は美味しかったが、チェーン店だしランキングに入っていない。
ということで、それならばさぞかし美味しいラーメンがあるのだろうと、ラーメンツアー開始！
しまい
今回は、常にランキングにも含まれ広島ラーメンの元祖と呼ばれる店を選択。
ここら辺を抑えておかないと、「これを食わずに文句言うな！」と言う輩が多そうです・・・
広島ラーメンの元祖として有名な店に、「しまい」と言うのがあります。
加えて「しまい」の縁者の方が開業した「すずめ」「陽気」を合わせて「広島ラーメンの御三家」と呼ばれているらしい。
ちゅうことで、まずは「しまい」へ行ってみました！
12時丁度に行ったのだが，人は一人もいない．
「しまい」中華そば 500円
広島市安佐南区大町西1-1-3
中華そばは、トンコツ、鶏ガラ、野菜等でとった旨み十分のスープにちょっと
固めのチャーシュー。
知らない小さな店に入って ラーメンを頼むのと同じ程度で，味が残念ながら
残らなかった．
「まずい」かと聞かれれば，そうでは無いが，知らずに入って「名前を覚えてお
こう」と思うほどの味ではない．
スープは旨いほうではあるが，「元祖」というだけで，純粋に「旨さ」だけを
考えるのならば，他にも存在する．
たしか餃子も評判らしいが、皮が固くて餡が少なく、私の好みではなかった。
550円もするのに全然普通・・・
すずめ
1件目で・・・って感じなのですが、お次ぎは「すずめ」へ！
「すずめ」中華そば 550円
広島市西区東観音町1-2
・・・・・・＿|￣|○
一口目を食べたとき「しまい」より「美味い！」と思ったけど、二口目から
「うへぇぇ・・・・」
って感じでした。
最初は、縁者の店なので「しまい」と味は一緒かな・・と思ったけれど、違いました。
「一滴まで思わず飲み干してしまう」と書いてあったけど、少し醤油味が濃くて、飲み干すのが正直辛かった・・・
6：00頃行ったのだけれど、席の半分程度は埋まっていた。ただ、
整理券方式にするほどのことは無い・・・
陽気
次は「陽気」です。ここが一番人気のようなので・・・
「陽気」中華そば 500円
広島市中区江波南3-4-1
午後10時頃に行ったら、我々は何度も席替えするほど空いていたけれど、帰る時には人が結構並んでいたのでやはり人気店のようです。
味は、醤油とんこつのスープのバランスが丁度良い感じで、スープは若干甘く3店の中ではまあ・・って感じ。
ただチャーシューは味気なくイマイチ、固かった。
まあ「広島ラーメン」として売っている味の原形に最も近い感じの味。
てか、望んでいたラーメンの味はこんなんじゃ無いから。
結論・・・
広島ラーメンは、私の口には合わない・・・
御年輩の方は好きかも。最近の若者で、ラーメン通以外の方には、普通～って感じです。
もう広島ラーメンにこだわりません。広島で食べれる最も美味しいラーメン屋を教えて下さい。
