2006年05月05日(金) ジントニックは店の顔
最後の地元の夜。地元の社長とバーに行きました。
ここは、地元の伝説のBar「ラテン」で修行された方が経営しているお店です。。
店主と利益拡大のために、昼間の時間帯に何をすべきか？という会話になり
私「カクテル講習会でもやってみたらどうですかね？バーテンダーとして立つ経験は一般人には魅力的かと。」
と言ったのがきっかけで、試しにやることになりました。
シェーカーをフリフリ～
カクテル好きなら、一度はやってみたいシェーク！！
バーとは「止まり木」、テンダーとは「優しい（癒し）」。バーテンダーがいるから、バーにテンダーが生まれる・・・・
私がなんちゃってウンチクを語りながら、教わりましたが・・・・
左：プロのサイドカー 右：私のサイドカー
私のサイドカーはブランデー、ホワイトキュラソー、レモンジュースの味が分離してしまっています・・・・
ノウハウは色々聞いたので、今度カクテルセットを購入するかもしれません。
ステアでマゼマゼ～
私の一番好きなカクテル「ジントニック」を美味しく作る方法も教わりました。
材料はジンとトニックウォータとライム。技法は1度のステアのみと単純なのだが・・・・
ライムは搾った後、皮から苦味が出るので、布巾で表面を拭いてやると味が増します。
この技にも、脱帽・・・・
最終的に夜11時ごろ入店して、朝4時まで練習してました・・・・
【データ】
